Ressources de la Chaire

Articles

• N° 4/ Les villes d’Afrique subsaharienne sont-elle si dépendantes des importations alimentaires ?
  22 novembre 2017, par Roxane

  La crise des prix alimentaires internationaux en 2008 et 2010 et les émeutes « de la faim » qu’elle a provoquées dans de nombreuses villes africaines ont rappelé la dépendance alimentaire de nombre de pays du continent vis-à-vis des marchés internationaux.

• Sur le travail dans la filière cacao
  6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

  – Plus d’informations sur Nitidae : www.nitidae.org
  – Lire le rapport "Sustainability initiatives in Ivorian and Ghanaian cocoa supply chains : benchmarking and analysis" (Nitidae, EU REDD Facility, 2021)
  Lire l’interview dans la revue Sésame

• L’exode rural et les migrations contre l’emploi rural ?
  4 janvier 2018, par Roxane

  Un des défis majeurs à venir sera de parvenir à nourrir durablement les urbains, car dans le même temps, la communauté scientifique s’accorde pour pronostiquer un avenir fait de risques de pénuries de ressources naturelles non renouvelables, liés notamment à l’urbanisation galopante.

• La biodiversité dans les industries de transformation agroalimentaire
  19 février 2020, par Mathilde COUDRAY

  La biodiversité pour l’alimentation et l’agriculture désigne la diversité du vivant (des gènes aux écosystèmes), ainsi que la diversité des connaissances associées (les savoirs et savoir-faire traditionnels). Les rapports au monde du vivant évoluent, passant d’une conception figée de la nature à une vision plus dynamique. Menacée par les activités humaines, la biodiversité était perçue comme une somme d’éléments indépendants, à protéger, utiliser et valoriser.

• Le Pater-nariat ou la modernisation de l’aide alimentaire (Dominique Paturel)
  24 avril 2019, par Mathilde COUDRAY

  Pour les familles et personnes à petits budgets, l’aide alimentaire reste une réponse importante. Une partie des 5,5 millions de personnes ayant recours à l’aide alimentaire demeure captive de cette façon d’accéder à l’alimentation. Au milieu des années 1990, une nouvelle offre dans l’aide alimentaire s’est mise en place à partir des épiceries sociales.

• N°12/ L’alimentation pour compenser des carences sociales et économiques
  31 août 2020, par Mathilde COUDRAY

  En Afrique du Sud, de nombreuses disparités sociales et économiques sont héritées de l’apartheid. Elles touchent notamment les populations noires, métisses et indiennes, qui constituent en majorité les classes moyennes et inférieures sur le plan socio-économique. Ces populations ont des ressources économiques limitées qui ne leur donnent pas un accès constant à une alimentation de qualité.

• "De la soif à l’ivresse"
  9 septembre 2022, par Mathilde COUDRAY
• Florine Legarez
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  La Foncière Terre de Liens : finance solidaire et citoyens à l’assaut de la terre. La Foncière Terre de Liens (TDL) introduit une innovation organisationnelle dans l’espace foncier agricole français puisqu’elle renouvelle les modes d’accès aux terres et rompt avec la tradition du faire-valoir direct.

• Promouvoir les « produits locaux » : quelles représentations chez les mangeurs de Lomé (Togo) ?
  8 janvier 2018, par Roxane

  Ami Ezin est consultante en développement et genre, doctorante en sociologie. De nationalité togolaise, Ami Ezin a fait des études de sociologie à l’Université de Kara (Togo) et obtenu une maîtrise option développement en 2007.

• Axel Wurtz
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Les prud’homies de Méditerranée : institution ancestrale et avenir de la petite pêche. Les prud’homies, organisations de pêcheurs professionnels dont les premières traces datent du Xe siècle, sont au cœur de la régulation de la pêche côtière en Méditerranée.