Transformer les environnements alimentaires urbains en Afrique en renforçant les liens entre les acteurs des systèmes alimentaires dans les villes du continent et en Europe.
Sustainable urban food systems - Le projet Surfood a eu pour but de coordonner et d’animer des recherches existantes et nouvelles sur l’évolution des systèmes alimentaires urbains au regard des enjeux de la durabilité. L’urbanisation est à la fois le produit et à l’origine de systèmes alimentaires non durables. Mais les villes sont aussi le creuset d’innovations pour changer le système.
Connaître les paysages alimentaires des habitants : une recherche dans le Grand Montpellier. Pour éclairer les acteurs sur les leviers d’action dont ils disposent en matière d’alimentation, le projet analyse les effets des paysages alimentaires urbains (commerces alimentaires, marchés, jardins, etc.) sur les styles alimentaires des individus (consommations, pratiques et représentations).
Urban-Driven Innovations for Sustainable Food Systems est un projet international qui utilise la recherche participative dans huit villes pour développer et tester une méthodologie holistique pour cartographier les voies d’impact qui vont des innovations urbaines à toutes les dimensions de la durabilité des systèmes alimentaires.
