La crise de la Covid-19 annonce probablement l’éminence de graves crises environnementales et sanitaires liées au changement climatique, aux pollutions chimiques, à l’effondrement de la biodiversité, à l’épuisement des ressources. Dans ce contexte, l’enjeu d’éviter une marginalisation sociale des plus vulnérables apparaît plus crucial que jamais, d’autant qu’il est souvent peu ou mal considéré dans les objectifs de durabilité.
La Chaire porte de ce fait un effort sur ces enjeux de solidarité alimentaires face à la précarisation, dans l’accès pour tou·te·s à une alimentation durable. Elle cherche à relier les dimensions socio-économiques aux dimensions environnementales, sanitaires ou de gouvernance.
Ainsi la Chaire est investie dans les différents projets ci-dessous.
