La Chaire coordonne ou intervient dans divers programmes de recherche pour animer des dialogues entre d’une part les disciplines scientifiques et d’autre part entre les scientifiques et les acteurs des systèmes alimentaires.
Par conséquent, la Chaire prend part à plusieurs projets de recherche sur ces thématiques soutenus par Agropolis Fondation, et menés en partenariat avec Montpellier Méditerranée Métropole.
L’urbanisation est à la fois le produit et à l’origine de systèmes alimentaires non durables. Mais les villes sont aussi le creuset d’innovations pour changer le système.
Le projet Surfood a eu pour but de coordonner et d’animer des recherches existantes et nouvelles sur l’évolution des systèmes alimentaires urbains au regard des enjeux de la durabilité.
