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Par Damien Conaré
En 2025, la Chaire a continué de développer des activités de recherche-action, formation et diffusion des savoirs, notamment sur les questions de solidarités alimentaires. Une thématique qui ouvre à des coordinations internationales, tant elle est prégnante à l’échelle globale. La Chaire est désormais reconnue sur ce sujet avec son approche multidimensionnelle et politique de l’alimentation. Un second fil rouge de nos activités est celui des territoires, où faire atterrir des expérimentations de démocratie alimentaire et/ou d’amélioration des environnements alimentaires.
En matière de ressources humaines, la période a vu le départ de Marie Walser vers le Laboratoire des communs de l’alimentation (Laboca), espace de recherche-action participative et d’expérimentation, dont la Chaire est partenaire. Elle a été remplacée par Mélanie Antin qui a pour mission de développer un réseau international de recherche-action sur les solidarités alimentaires.
AUTOUR DES SOLIDARITÉS ALIMENTAIRES
Pour mieux prendre en compte les enjeux de prévention, de dignité, de développement du pouvoir d’agir ou encore de durabilité des systèmes alimentaires, il apparaît nécessaire de diversifier les formes de réponses à la précarité alimentaire. C’est dans ce contexte, et dans la continuité des activités déjà engagées ces dernières années, que la Chaire continue de s’investir sur la thématique des solidarités alimentaires. Une manière d’aborder la dimension sociale de la durabilité des systèmes alimentaires, souvent moins documentée que les dimensions économiques et environnementales.
Ainsi avons-nous prolongé notre travail aux côtés du Département de l’Hérault, autour du développement et de la mise à jour de la plateforme Obsoalim, qui permet de diagnostiquer la précarité alimentaire à l’échelle territoriale, à travers quatre facteurs de risques : les contraintes économiques, l’information alimentaire insuffisante, l’environnement alimentaire appauvri et l’isolement social. Ont également été menées dans ce cadre :
Par ailleurs, un travail de recherche-action a été mené auprès d’une dizaine d’établissements sociaux et médico-sociaux (ESMS) du Département de l’Hérault pour améliorer l’offre alimentaire, à la suite d’entretiens menés auprès des directions, responsables de service, équipes éducatives, cuisinier·e·s, infirmier·e·s, nutritionnistes et publics accueillis. Ce travail sera prolongé en 2026 avec trois établissements pilotes. Nous avons également réalisé un MOOC sur « les précarités alimentaires », en collaboration avec le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT), dont trois sessions ont été ouvertes au cours de l’année 2025, réunissant près de 7 500 apprenant·e·s.
Concernant l’influence politique de nos activités, la Chaire a continué de s’investir au sein du Comité national de coordination de la lutte contre la précarité alimentaire (Cocolupa) en s’impliquant dans les groupes de travail sur la participation et sur l’évaluation du programme « Mieux manger pour tous » de la Direction générale de la cohésion sociale.
… ET DES TERRITOIRES, DU LOCAL À L’INTERNATIONAL
Lancé fin 2024, le projet de recherche-action TerrAsol (Territoires agricoles et alimentaires solidaires) est entré dans sa phase de réalisation. Il est porté par 19 partenaires (FR Civam Occitanie, CIVAM Bio 34, Ville et Métropole de Montpellier, MIN de Montpellier, TerraCoopa, INRAE, Cirad, CNRS, Vrac & Cocinas, Caisse alimentaire commune, L’esperluette, etc.) et soutenu par la Banque des Territoires, dans le cadre de l’appel à manifestation d’intérêt « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires ». Le projet vise à faire la preuve de l’intérêt d’une nouvelle gouvernance des transitions alimentaires, fondées sur les concepts de solidarité et de démocratie alimentaires sur le territoire nourricier de Montpellier.
La Chaire assure la co-coordination du projet, prenant en charge les activités liées à l’évaluation d’impacts et la formation. L’objectif est d’accompagner, notamment, la montée en compétences des professionnel·le·s sur les enjeux de lutte contre la précarité alimentaire, de démocratie alimentaire et d’alimentation durable et de développer des coopérations locales entre acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire. Dans ce cadre, la Chaire a poursuivi des activités de formation à destination d’étudiant·e·s en travail social, avec les Céméa d’Occitanie et l’Institut régional du travail social (IRTS).
En vue de soutenir les transitions au niveau des territoires, la Chaire a participé activement à la création d’un Secrétariat permanent des Assises de l’agroécologie et de l’alimentation. Son rôle : porter la voix des territoires engagés sur la durée, au-delà des rencontres bisannuelles, dans un contexte politique de reculs environnementaux. La Chaire s’est aussi pleinement investie tout au long de l’année dans le comité d’organisation des 4es Assises, qui se tiendront à Dijon les 21 et 22 septembre 2026.
Enfin, la Chaire a poursuivi des collaborations internationales, à travers deux projets :
