Villes et alimentation : quels enjeux ?

Nicolas Bricas est ingénieur agronome, spécialisé en économie du développement et en socio-anthropologie de l’alimentation. Après six ans d’engagement dans la recherche action pour la promotion de productions alimentaires locales en Afrique subsaharienne, il a rejoint le Cirad en 1989 où il mène des recherches sur les changements alimentaires dans le monde. Il est membre du Groupe Interministériel sur la sécurité alimentaire (GISA) depuis 2008, et a mené des recherches sur la gouvernance mondiale de la sécurité alimentaire. Il a co-animé un groupe de réflexion stratégique commun au Cirad et à l’Inra sur les enjeux pour la recherche des systèmes alimentaires durables (DuAline). Il coordonne actuellement des programmes de recherche pluridisciplinaires sur les systèmes alimentaires urbains durables et les politiques alimentaires urbaines (programme Surfood). Il est, depuis 2016, le directeur de la Chaire Unesco Alimentations du monde.