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Depuis 2020

Articles

  • 2020 / Webinaires - Droit à l’alimentation
    12 novembre 2020, par Mathilde COUDRAY

    Les 9 et 16 décembre 2020 se sont déroulés deux webinaires organisés par la Fondation Daniel et Nina Carasso et la Chaire Unesco Alimentations du monde sur les enjeux actuels de la lutte contre la précarité alimentaire et de l’égalité d’accès à une alimentation durable.

  • Renaud Loesel
    8 avril 2022, par Mathilde COUDRAY

    MOTS-CLÉS : AGRICULTURE URBAINE, PERMACULTURE, MICROFERME, FERMES INDOOR, PHYTOREMÉDIATION
    Est-il pertinent de cultiver sur des terres urbaines compte tenu des contraintes telles que la pollution et le prix du foncier ? Plusieurs études convergent pour admettre que les besoins alimentaires des villes sont immenses en comparaison de la capacité productive des différentes formes d’agriculture urbaine. Dès lors, quels sont les bénéfices sociaux, économiques et environnementaux auxquels les villes (...)

  • Marcela D’Alva Patiño
    2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAY

    Préparer une politique agricole et alimentaire à Valence - Nouvelle gouvernance et trois ingrédients du terroir

  • N°18/ La stratification sociale des pratiques d’alimentation durable
    23 mai 2022, par Mathilde COUDRAY

    L’engouement récent pour l’alimentation durable et le développement de politiques publiques en sa faveur amènent à s’interroger sur les disparités sociales qui structurent cette consommation et les facteurs qui la déterminent.

  • De la gestion collective d’un outil de transformation
    6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

    Plus d’informations sur l’Association pour des abattages paysans : www.abattagespaysans.fr
    Lire l’interview dans la revue Sésame

  • Benoit Daviron et Franck Galtier "Aux origines de l’agriculture industrielle"
    27 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Intervention de Benoit Daviron et Franck Galtier du Cirad dans le cadre du séminaire sur les enjeux contemporains de l’alimentation 2021.

  • Idrissa Nacambo
    2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAY

    Le système participatif de garantie, une solution pertinente au Burkina Faso ?

  • Arsène Atindehou
    8 avril 2022, par Mathilde COUDRAY

    MOTS-CLÉS : LE LOCAL, B’EST, SENS-BÉNIN, INVESTISSEUR SOLIDAIRE, ESSOR
    Depuis plusieurs années, l’alimentation africaine s’est adaptée au marché : même si les plats traditionnels restent encore les mets de choix des consommateurs, de nombreux ingrédients de base ont été remplacés par des produits manufacturés souvent importés, aux qualités technologiques et nutritionnelles aléatoires et non garanties (les exhausteurs de goût tels que les bouillons cube, la tomate concentrée venue de Chine, ou l’huile (...)

  • Les dessins de Tommy Dessine
    6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

    La journée du 03 février a été animé par Tommy Dessine, apportant un regard humoristique aux interventions. Retrouvez sur cette page l’ensemble de ces dessins.
    Télécharger les dessins de la journée
    Plus d’informations sur :
    Tommy Dessine : https://www.tommydessine.com/

  • Food environments and EU Food Policy
    28 June 2022, by Mathilde COUDRAY

    The aim of this policy brief is to further sharpen understanding about food environments and what a ‘food environment approach’ entails for EU food policy and the transition to sustainable food systems.

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