JIPAD 2023
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Comme chaque année depuis 2015, les étudiant.e.s du Mastère Spécialisé Innovations et politiques pour une alimentation durable ont organisé la JIPAD : une journée dédiée au foisonnement des innovations - techniques ou organisationnelles - et politiques visant à renforcer la durabilité de nos systèmes alimentaires. La 9e édition s’est organisée autour de pitchs et de tables-rondes, et s’est tenue le 30 mars 2023.
Découvrez dans cette rubrique l’ensemble des travaux de nos étudiant·e·s.
THEME 01. Structurer des filières plus durables, plus locales, plus circulaires
Ce premier thème montre, au travers de quatre études de cas, qu’il existe une voie entre filières agro-industrielles standardisées et filières artisanales limitées à de petits volumes. Des personnes et des organisations œuvrent à structurer des filières plus efficaces et plus ancrées dans les territoires : plus durables, plus locales, plus circulaires. Les dynamiques de groupe et la coordination entre acteurs est ici cruciale pour faire évoluer les représentations et les pratiques.
- Valoriser l’urine humaine en agriculture : quel changement d’échelle ?
- Reterritorialiser les filières via les ateliers de transformation collectifs
- La société coopérative d’intérêt collectif Graines Équitables
- L’agriculture contractuelle de la Compagnie des Amandes, une innovation pour dépasser les freins au développement de la filière ?
THEME 02. Environnementale, sociale, économique : questionner la durabilité des systèmes alimentaires
Les défis de nos systèmes alimentaires au XXIe siècle sont immenses. Place des femmes, accès au foncier, modalités d’installation, préservation de la biodiversité, bien-être animal, protection de l’environnement, etc. Le chapitre 2 présente des solutions concrètes pour des systèmes alimentaires plus durables, à travers cinq exemples. Tout d’abord en proposant un développement socioéconomique plus inclusif et équitable, puis en s’intéressant à des modes de production agricole plus durables.
- Quels mécanismes de marché pour féminiser le monde agricole ?
- Combiner test agricole et stratégie foncière pour installer des agriculteurs : nouveaux modèles d’action pour les collectivités
- AOP laitières durables : une avancée collective vers plus de durabilité environnementale ?
- La prise en compte des enjeux liés à la biodiversité par les industries agroalimentaires en France
- Valorisation de pratiques respectueuses du bien-être des animaux : les labels entre nécessité et limites
THEME 03. Nourrir et se nourrir : vers de nouvelles solidarités
Cette rubrique questionne le fonctionnement de l’aide alimentaire classique, en constatant que l’acte de nourrir ou de se nourrir contribue à la construction de nos identités individuelles et collectives. Les six synthèses illustrent de nouvelles formes de solidarités, qui s’inscrivent au cœur des territoires et redéfinissent les liens sociaux.
- Développement d’un indice de présomption de précarité alimentaire à l’échelle des IRIS sur la base de données en libre accès
- Les effets d’une expérience de démocratie alimentaire sur les pratiques des mangeurs – Le cas du projet Territoires à VivreS à Montpellier
- Démocratie participative et alimentation durable : quel niveau d’inclusion des personnes en situation de précarité ? – Le cas du comité citoyen de Territoires à VivreS Montpellier
- « 1 cabas pour 1 étudiant », une initiative sociale et solidaire pour répondre à la précarité alimentaire étudiante
- Légalisation des cantines informelles dans les foyers de travailleurs migrants ouest-africains en région parisienne : quels succès et quelles limites ?
- La formation professionnelle en restauration comme vecteur d’intégration socioéconomique – Étude du cas de l’association Des Saveurs et des Ailes