Chaire UNESCO Alimentations du monde

Conclusions Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation

Clarisse — 2014-01-31T17:29:00Z

Geneviève PARENT (Faculté de droit, Université Laval, Québec)

- Vidéothèque / Parent Geneviève, Colloque annuel 2014 « Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation ? »

Quelles incitations pour changer les comportements des consommateurs ?

Clarisse — 2014-01-31T17:29:00Z

Laurent Lebot et Victor Massip - Roberto Cittadini - Marine Friant-Perrot - Agir sur la consommation alimentaire des ménages est identifié comme un levier majeur pour réduire l'impact de nos systèmes alimentaires sur l'environnement et améliorer la santé des populations. Comment accompagner des changements de pratique vertueux ? Quelle acceptabilité par les consommateurs ?

- Vidéothèque / Cittadini Roberto, Friant-Perrot Marine, Lebot Laurent, Massip Victor, Colloque annuel 2014 « Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation ? », Comportements alimentaires, Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Economie circulaire, Politiques agricole et alimentaire, Pratiques et styles alimentaires, Précarité et aide alimentaire, Circuits courts, Politiques urbaines, Agriculture urbaine, Confiance, Politiques nationales, Métabolisme urbain, Présentation (ppt), Vidéo, Gouvernance/politique, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, De 2014 à 2017

Quelle acceptabilité par les consommateurs ?

Clarisse — 2014-01-31T17:29:00Z

Président : Nicolas BRICAS (socio-économiste, Cirad)
Avec :
Francis AKINDÈS (sociologue, Université Alassane Ouattara, Bouaké, Côte-d'Ivoire ; coordinateur de la Chaire Unesco de bioéthique)
Thomas BAULER (économiste de l'environnement, Centre d'études du développement durable, Université libre de Bruxelles)
Charles PERNIN (chargé de mission à l'association Consommation, logement et cadre de vie – (...)

- Vidéothèque / Akindès Francis, Bauler Thomas, Bricas Nicolas, Pernin Charles, Colloque annuel 2014 « Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation ? », Vidéo, Consommation, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2014 à 2017

Quelles innovations et alternatives existantes ?

Clarisse — 2014-01-31T17:29:00Z

Lydia Zepeda - Benjamin Devaux - Noémie Recouvreur - David Erhart - Brian Horihan - Agir sur la consommation alimentaire des ménages est identifié comme un levier majeur pour réduire l'impact de nos systèmes alimentaires sur l'environnement et améliorer la santé des populations. Comment accompagner des changements de pratique vertueux ? Quelle acceptabilité par les consommateurs ?

- Vidéothèque / Conaré Damien, Devaux Benjamin, Erhart David, Horihan Brian, Zepeda Lydia, Colloque annuel 2012 « Alimentation durable : un bien partagé ? », Sécurité alimentaire et nutritionnelle, Démocratie alimentaire, Distribution, Nutrition-santé, Magasins, Inégalités et précarité, Accès, Présentation (ppt), Vidéo, Consommation, Distribution, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2014 à 2017

Comment changer nos comportements alimentaires ? Le regard du socio-anthropologue de l'alimentation

Clarisse — 2014-01-31T17:29:00Z

Jean-Pierre Poulain (Chair of Food Studies, Taylor's University – Toulouse/Kuala Lumpur) - Agir sur la consommation alimentaire des ménages est identifié comme un levier majeur pour réduire l'impact de nos systèmes alimentaires sur l'environnement et améliorer la santé des populations. Comment accompagner des changements de pratique vertueux ? Quelle acceptabilité par les consommateurs ?

- Vidéothèque / Poulain Jean-Pierre, Colloque annuel 2014 « Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation ? », Comportements alimentaires, Pratiques et styles alimentaires, Présentation (ppt), Vidéo, Consommation, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, De 2014 à 2017

Ouverture du colloque : Vers de nouveaux modes de consommation

Clarisse — 2014-01-31T17:29:00Z

Anne-Lucie WACK (directrice générale, Montpellier SupAgro)
Jean-Louis RASTOIN (directeur de la Chaire Unesco Alimentations du monde)

- Vidéothèque / Rastoin Jean-Louis, Wack Anne-Lucie, Colloque annuel 2014 « Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation ? »